Cuvée „CKD“ 2021

Vzpomínkové cuvée (Co Kopec Dal) na opravdu první sklizeň 2020, která zmrzla a sklidilo se pouze pár beden zálistkových hroznů všech odrůd. Pro přípomínku toho nadělení tak bylo další rok stvořeno cuvée z Pinotu Noir, Pinot Blancu a Ryzlinku.

Víno zrálo 2,5 roku v novém dubovém sudu 600 l vyrobeném z českého (resp. moravského) dubu.

Suché, příjemná kyselinka, jemná vůně decentně podpořená novým sudem, světlejší červená barva.

Pro nejlepší zážitek je vhodné víno otevřít (při tom lze i ochutnat 🙂 ), pak vložit korek částečně zpět do hrdla láhve a nechat do druhého dne vydýchat, uložit v chladném prostředí.

Doporučuji zkusit jej nejdříve podávat při teplotě růžového vína.

alkohol (obj. %) : 12

kyseliny (g/l) : 5,9

zbytkové cukry (g/l) : 0,3

SO2 celkový (mg/l) : 44