Die günstige Morphologie des Geländes ermöglicht den Reben eine ausreichende Sonneneinstrahlung und Luftzufuhr, was für die Entwicklung hochwertiger und gesunder Trauben unerlässlich ist. Der Untergrund aus zersetztem vulkanischem Tuffstein, vermischt mit Basaltsteinen, Geröll und Basaltaufschlüssen, bildet einen Boden mit einer einzigartigen mineralischen Zusammensetzung, die sich im Wein widerspiegelt.

Es handelt sich um den westlichsten Weinberg in der Tschechischen Republik. Aufgrund des kühleren Klimas, der überdurchschnittlichen Höhenlage (335 - 380 m über dem Meeresspiegel) und der Nähe zum Erzgebirge kommt es in den Weinbergen manchmal zu Spätfrösten im Frühjahr (z. B. 2020 - vollständiger Frost, 2024 - teilweiser Frost). 

Bei den alten Sorten wird die phänologische Reifung der Trauben (und damit die Ernte) auf spätere Herbsttermine verschoben, so dass die Trauben bis zu idealen Parametern reifen können. Die Qualität der Trauben ermöglicht es mir dann, Weine mit spezifischen komplexen Aromen und einem höheren Säuregehalt zu erzeugen, der in klassischen Weinregionen wie Mähren, ganz zu schweigen von Italien, immer mehr zur Mangelware" wird. Die späte Ernte bedeutet jedoch eine Abhängigkeit von günstigem Herbstwetter, was nicht die Regel ist ... Doch trotz dieser Schwierigkeiten ist und bleibt der Wein jeder Sorte jedes Jahrgangs in seinem Ausdruck unterschiedlich, was die größte Belohnung für den Weinkenner ist.

Die Weinberge wurden von Anfang an biologisch bewirtschaftet und ohne den Einsatz von Kupferspritzmitteln. So weit wie möglich habe ich versucht, die Lebensräume auf dem Gelände zu erhalten (Zeichnung, alte Bäume, Sträucher) und vielleicht sogar dazu beigetragen, neue zu schaffen (Steinhaufen und Reihen). Dies ist meiner Meinung nach ein sanfter Ansatz, um die Artenvielfalt in einer von der heutigen "Landwirtschaft" geplünderten Landschaft zu erhalten und - was wahrscheinlicher ist - sogar wiederherzustellen.

*Codex diplomaticus et epistolaris regni Bohemiae I. Ed. Gustav Friedrich, Pragae 1904/1907. In HLAVÁČEK, Petr - Aus der Geschichte des Weinbaus in der Region Kadaň in Verfahren Vergangenheit und Gegenwart des Weinbaus in Kadani, Stadt Kadan, 2009)