Rysak 2021

Víno vytvořené starým selským způsobem – společným zpracováním a fermentací modrých a bílých hroznů (Müller Thurgau, Souvignier Gris, Ryzlink vlašský, Frankovka, Merlot, Svatovavřinecké a Cabernet Cortis).

Der Wein wurde 2,5 Jahre lang in einem neuen Eichenfass von 600 l aus tschechischer (oder mährischer) Eiche ausgebaut.

Suché, hutnější, příjemná kyselinka, jemná vůně decentně podpořená novým sudem, tmavší červená barva.

Für ein optimales Geschmackserlebnis ist es ratsam, den Wein zu öffnen (man kann ihn sogar probieren 🙂 ), den Korken teilweise in den Flaschenhals zurückzustecken und ihn bis zum nächsten Tag an der Luft zu lassen, dann an einem kühlen Ort zu lagern.

Ich empfehle, ihn zunächst bei Roséweintemperatur zu servieren.

Alkohol (% vol.) : 12

Säuren (g/l) : 6

Restzucker (g/l) : 0,1

SO2 celkový (mg/l) : 45